À la carte Menü
VORSPEISEN
Oktopus mit Kürbiscreme und Croutons
(Oktopus, Kürbis, Croutons, natives Olivenöl)
12 €
Thunfisch-Tartar mit Avocado und Büffelmozzarella-Stracciatella
(Thunfisch, Avocado, Büffelmozzarella, natives Olivenöl)
15 €
“Acquasale” Brotsalat mit Fisch
(Fresella, Thunfisch, Sardellen, Tintenfisch, Muscheln, Venusmuscheln)
13 €
Vorspeisenplatte des Cilentoristorant
(lokale Wurst- und Käsesorten)
12 €
Vorspeise Rumi
18 €
ERSTER GANG
Quadratische Spaghetti mit blauem Hummer*
(quadratische Spaghetti, blauer Hummer, rote Datteltomaten, natives Olivenöl)
25 €
Kartoffelgnocchi mit Zucchini und Venusmuscheln
(Kartoffelgnocchi, Zucchini, Venusmuscheln, natives Olivenöl)
15 €
„Mezzi Paccheri“ mit rotem Thunfisch, Datteltomaten, Oliven und Kapern
(Kurze Nudeln, Thunfisch, Tomaten, Oliven, Kapern)
16 €
„Candele mit Tintenfisch nach Genueser Art
(Lange Nudeln, Tintenfisch, Zwiebel, natives Olivenöl)
15 €
Ravioli mit drei Tomatensorten und Cacioricotta-Käse
(Ravioli, Tomaten, Käse)
13 €
HAUPTGANG
Frittierte Sardellen, Minz-Mayonnaise
(Sardellen, Erdnussöl, Essig, Eier, Minze)
12 €
Kabeljau in Tempura, geschmorte Kichererbsen aus Controne
(Kabeljau, Kichererbsen, Mehl)
18 €
Lachs im Zitrusfruchtmantel
(Lachs, Zitrusfrüchte, Brot, Petersilie, natives Olivenöl)
16 €
Färsen-Tagliata mit Giffoni-Haselnusscreme und gemischtem Blattgemüse
(Färsen-Tagliata, Giffoni-Haselnüsse, Gemüse)
20 €
Schwarzes Casertano-Ferkel mit Glasur und nach Rosmarin duftenden neuen Kartoffeln
(Schwarzes Casertano-Ferkel, Kartoffeln, Rosmarin, Salz)
18 €
Frischer Fang des Tages*
80-100 €/kg
**nicht in den Arrangements mit Halb- und Vollpension enthalten
DESSERT
Trio von Cannoli
(Ricotta-Käse, Pistazie, Schokolade)
5 €
Tiramisù
(Mehl, Eier, Milch)
5 €
Babà mit Sahne und Obst
(Mehl, Eier, Milch)
5 €
Käsekuchen
(Mehl, Butter, Eier, Käse)
5 €
Hausgemachtes Eis ‘’Di Matteo’’*
*Ausgezeichnet mit 3 Coni von „Gambero Rosso’“
4 €